Black Pomfret/কালো চাঁদা (৩-৫ পিসে ১ কেজি)

এই মাছের মধ্যে রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি। রূপচাঁদা মাছের মধ্যে থাকা এই উপাদানগুলো আমাদের অনেক জটিল রোগ থেকে রক্ষা করে। আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উন্নত করার জন্য ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য।  এ ছাড়াও ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা রাখে এবং হৃদরোগও কমায়।

রূপচাঁদা মাছ একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ মাছ। প্রোটিন আমাদের শরীরের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি। এটি আমাদের শরীরের হাড়, পেশি, কার্টিলেজ এবং ত্বকের ব্লক তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। এ ছাড়াও এটি আমাদের টিস্যু মেরামতে কার্যকর, এনজাইম তৈরি করে এবং খাবার হজমে সহায়তা করে থাকে। রূপচাঁদা মাছের মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ। ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরের এনজাইম ফাংশন বজায় রাখে। তাই রূপচাঁদা মাছ পরোক্ষভাবে আমাদের হজম সিস্টেমের কার্যক্রমকেও প্রভাবিত করে। রূপচাঁদা মাছে থাকা আয়রন আমাদের শরীরে হেমাটোপয়েসিসের জন্য একটি অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান।-০